初めて白菜のお漬物を作ってみた まず 白菜の計量 これ一つで ５Ｋｇ あります ４等分して 一日日向に干しました 粗塩 150ｇ 赤唐辛子 ３本 昆布 20ｇ ゆずの皮 樽の底に少し塩 葉元によく塩を振りこんだ白菜 の上に 塩 赤唐辛子 昆布 ゆず また 白菜 塩 赤…