今日は白菜のお漬物

初めて白菜のお漬物を作ってみた

 まず 白菜の計量

 

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 これ一つで 5Kg あります 

  4等分して 一日日向に干しました

  粗塩  150g  赤唐辛子  3本  昆布  20g  ゆずの皮

 

樽の底に少し塩 葉元によく塩を振りこんだ白菜 の上に 塩 赤唐辛子 昆布 ゆず

また 白菜 塩 赤唐辛子 昆布 ゆず と詰め込んで 押し蓋

おもし 5Kg 2個

 

おもしがない 用意し忘れた~~

  部屋を見渡してら 良いものが

 

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 ちゃんと 目方も書いてある~~~

  持ち主に 見捨てられて 数年

  掃除の度に邪魔者にしていてごめんなさい

 

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 とっても 良い感じです

 

3日後 無事 水が上がってきました

 

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  おもしを半分  5Kg減らして 後 3日  楽しみです

 

  

    

 

今日は成人式

今年も 成人式のお仕事をすることが出来ました

 華やかになる お手伝いは 良いですね

 

高校を卒業まじかになると 

 毎週のように ポストに 成人式の貸衣装 写真館のDMが入ってる

 まだ 2年も 前なのに

 その中に 写真集があって

   袴姿の男の子 が おもちゃの刀を持って ポーズ

   頭の上で センスを 広げて ポーズ

 って 七五三 の男の子じゃあるまいし 成人の記念の写真がこのポーズ

 でもって PRアルバムにして 配るって

 数年前には 花魁の姿にしてほしいって

 PRアルバムにも 花魁姿 でほほえんでいる成人さんが

 

 どこが残念なんでしょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は寿命は150歳にから

おはようございます

 

 数日前の新聞に 

  長寿遺伝子をマウスで実験して効果を確認したり

  ブタの体内で人間の膵臓を作ったり

 2050年には人間の寿命が 150歳 に伸びるとか

 

 後 31年後

  そうすると 私の 寿命ももしかすると 150歳か

 

だかしかし 今のままでの 年金制度では どうなるのかな

      生活費が ぜったい足りなくなる?

      子供はあてにならないよな

      貯蓄もリタイヤ後20年ぐらいの生活費でしかみていない

 

    何歳まで働かなきゃならないのかな

 

まー

  前向きに考えて  映画のように 変わってゆく 未来を

  生きられるのは 素晴らしい なか

 

  

 

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今日は今年初

今さらですが

 あけまして おめでとうございます

 今年はブログ 貯蓄 多肉植物 庭の果樹たちと

 励んでまいります 

 どうぞ よろしくお願いいたします

 

日本経済新聞

  人知を超えるAI

   とあった 

 

  ウィルスミス映画  アイ、ロボット

   の世界が そこまで 来ているのか

    ウィルスミスが オートバイを化石燃料ガソリンで運転したら

    信じられないってシーンがあったけど

    近い未来 そうなるのかな

 

   人間の想像できることは実現するとか

   

 

 

 

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今日は腰が痛い

神社のしめ縄造りのお手伝いに行った日から

 腰が痛い

  寒かったし 同じ姿勢が続いたからか

 

 椅子から立ち上がったりすると

 腰が固まって 痛い

まるで

  きみまろ漫談の 中高年の歩く 恰好

   膝が 曲がって  バックを持った手を後ろに

  自然に こうなってしまう  う~~

 

 あれから40年

   人のことだと 聞いているから 笑えるのか

   ライブも夫婦で の人が 多い 

   旦那さんネタ だと 思わず 旦那さんを 盗み見てしまう

 

あれから30年

   うちはまだ その域には なっていない

 

  

 

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今日はゆずジャム造り

ゆずジャムを作ろう

 

 まずは ゆずを 収穫  

   

今日のメンバーでは私が一番若手

 

 高枝打切はさみで 収穫します  初めて使ったけどこれはすごい

 高いところに 手が はさみが 届く

 しかも 軽い

    そのあたりは 霜が あたって しもげているの

       木の影は 大丈夫の 先輩方の指示が すごい  すごい

 

 

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   でも 太めの枝や 刃の向きを 間違えると 

       切れない かな

 

ゆずの木の とげ と戦いながら 収穫

 

 消毒などしていないけど まずは 綺麗に洗って

 皮を千切り 3回 茹でこぼして

 中身をくわえて水も足して 砂糖50%以上と煮込む

  種は茶こしに入れて 途中取り出す

 

 

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ヨーグルトに入れて いただきまーす

  

他の人は  ゆず味噌 ゆずの砂糖菓子 にするそうです

  

  イブの晩に ゆずジャム作りに 励みました

 

 読んでいただいて  

   ありがとうございます

 

 

 

 

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今日はごめんなさい

聞いてもらって ちょっと 楽になりたい 話

 

来客にサービスコーヒーをお出しします

200g 1200円のコーヒー豆

とっても 美味しいコーヒーです

       個人の方が 焙煎から選別までしている お店です

 

   いつ チェックが入るかと ドキドキ しながら 購入してます

 

先日 の方は いつものように 召し上がって いただきましたが

 うちのコーヒーメーカーは ポットタイプで 中の量が 見えません

 

 2杯分 いれたのに なぜか

  4杯分も 出てきた

  

そうなんです 

前日 のが そのまま になっていて 

そこに たしてしまったああああ 

 ごめんなさい 

  とっても 美味しくないのに 飲み干していただいて 

    それも 私と おしゃべりしながら いつもの笑顔で

 

  読んでいただいた方

       ありがとうございます

 

 

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